みなさんは「すいとん」をご存知でしょうか？

若い方は知らない方も多いかもしれません。

うどんやお蕎麦を食べる時につくるつゆの中に、

うどんやぞばの代わりに小麦粉を卵と水で練ったものを落としたものです。

私は、小さいころおばあちゃんによく作ってもらったので、

小さいころから知っていて、好物でした(笑)

その後もお母さんがたまに作ってくれて時々食べていました。

とても久しぶりにそのすいとんが食べたくなって作ってみました。

おばあちゃんやお母さんのように上手には作れませんでしたが、

とても懐かしかったです。

野菜やきのこをたっぷり入れて、栄養満点のすいとんでした。

またときどき作って昔を懐かしもうと思います(笑)