今日の朝ひつごはんは焼き豚チャーハンにしました。

お母さんにもらった美味しい焼き豚があったので、それをたっぷり使いました。

材料は、焼き豚、ネギ、椎茸、卵。卵以外は全部みじん切りにしました。

みじん切りをしていると無心になれます(笑)

味付けは、塩と胡椒、鶏がらスープの素とお醤油です。

焼き豚に味が付いているのであまり濃い味付けにしなくてもおいしく出来上がりました。

炒め油には米油を使ってみました。油っぽくならず、サラッとしていて、他の油より軽い感じがしました。

米油はクセがなくいろいろなお料理に使えるそうなので、他のお料理にも使ってみようと思います。